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Vol.２「シーフードハヤシライス」【ＲＯＫＡＮ この一品】
2026年5月6日
サン・リフレ函館１階のカフェ＆レストラン「ROKAN（ローカン）」。
ちょっとユニークな店名の由来は何なのでしょうか。
ROKANのマスターによると、“ローカン”とは旧函館市労働会館の通称だったそうです。
現在、市役所すくそばの駐車スペースとなっている場所にあった“ローカン”でしたが、その名を冠した市電東雲線の停留所も３０年以上も前に廃止され、往時の同会館を思わせるものはなにもありません。
マスターおすすめのふた品めは、「シーフードハヤシライス（当店オリジナルデミグラスソース、サラダ付き）」（９００円）。
かつての“ローカン”内にあったレストランの人気メニューだったハヤシライスは、デミグラスソースを一から作り、高価な子牛の肉を使ったリッチな味わいのひと皿だったそうです。
同会館内の厨房でその技と味を体得したマスターは、サン・リフレ函館のイメージとマッチするシーフードに具材をリニューアル。
“ローカン”の流れをくむコク深い味わいのオリジナルデミグラスソースに、スプーンを持つ手が止まらなくなります。
この日のサラダには、かわいらしいオレンジが彩りを添えていました。
喫茶＆レストラン ＲＯＫＡＮ
午前１１時 ～ 午後１時３０分（ごろ）
日曜・祝日定休
（０１３８）２２－６６４３
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